SUCROSE LÀ ĐƯỜNG GÌ

Phân biệt 8 loại mặt đường cùng ảnh hưởng mang đến khung người cũng không giống nhau

Phân biệt 8 các loại đường cùng tác động mang đến khung người cũng không giống nhau

Ngày nay, bên trên thị phần tràn trề rất nhiều các loại mặt đường với chất có tác dụng ngọt được đính mác "lành mạnh". Điều này khiến cho chính mình bối rối? Liệu một trong các phần lớn loại mặt đường đó sẽ giỏi rộng những các loại khác?

"Thành thật nhưng nói, mặc dù nhiều người đang nói về mặt đường dừa, mật ong hoặc đường ăn uống, các chất có tác dụng ngọt này đầy đủ lấn sân vào cơ thể hệt như đường", Brian St. Pierre, một Chuyên Viên dinh dưỡng, huấn luyện viên sức mạnh mang lại từu Hoa Kỳ cho thấy.

Bạn đang xem: Sucrose là đường gì

"Một số hóa học chế tạo ra ngọt là sucrose, một vài là fructose, nên chúng gồm giải pháp tác động cho khung hình khác biệt song chút".

Về cơ bản: Sucrose là một trong những các loại mặt đường nhiều còn fructose là con đường đơn. "Sucrose bị phân hủy thành fructose với glucose trước lúc được phản vào huyết cùng khiến cho nút đường tiết tăng thêm. Mức đường tiết cao rất có thể có tác dụng hỏng mạch máu của bạn", Pierre nói.

Mặt không giống, fructose ko đi vào tiết như glucose. Pierre giải thích: "Nó đi mang đến gan và trước tiên được thực hiện trọn vẹn buộc phải ko có tác dụng tăng lượng đường vào máu. Nhưng khi bạn tiêu thú thừa năng lượng cùng fructose, nó rất có thể được chuyển thành chất Khủng trung tính, sản phẩm công nghệ nhưng mà có lúc còn tồi tệ hơn glucose".

Một điểm cùng đến fructose là nó không khiến sâu răng. Fructose cũng làm quá trình phục sinh glycogen mang đến gan. Qua đó, óc bộ đang biết ai đang no bụng cùng giới hạn câu hỏi hấp thụ năng lượng mang lại khung hình.

*
Liệu có một các loại con đường làm sao kia xuất sắc rộng những loại khác?

Tuy nhiên, theo Pierrer, một loại đường nào kia không hẳn đang giỏi hơn những nhiều loại khác. "Ăn quá nhiều mặt đường dạng sucrose, glucose, fructose hầu như có thể dẫn mang đến vụ việc. Những tác động ảnh hưởng sức mạnh lên cơ thể phụ thuộc vào Việc các bạn ăn không ít đến mức nào".

Bình thường, bạn nên giữ lượng mặt đường trong tầm 5-10% tổng calo tiêu thụ mỗi ngày. "Con số đúng mực phụ thuộc vào dáng vóc khung hình, kim chỉ nam của khách hàng và cường độ hoạt động thể hóa học. Nếu bạn muốn bao gồm một cơ thể cân đối, chính là 15% hóa học mập cơ thể đối với nam giới, 23-25% so với đàn bà, bạn sẽ đề nghị ăn ít con đường rộng. Nếu bạn có nhu cầu bao gồm cơ bụng 6 múi, bạn cũng trở nên đề nghị tiêu giảm ăn đường", Pierre nói.

Lời khuyên ổn của anh ý là con đường đề xuất được hưởng thụ một bí quyết điều độ. quý khách hàng phải ăn uống thảnh thơi cho tới lúc Cảm Xúc thỏa mãn nhu cầu. Trong lúc không có một nhiều loại mặt đường làm sao giành thắng lợi dễ dãi so với những các loại sót lại, Pierre giới thiệu một thang xếp hạng các các loại vị ngọt cùng đường giỏi cho sức khỏe, dựa theo cách nhìn của riêng anh.

Theo Pierre, bên dưới đó là 8 địa chỉ cơ mà độ lành mạnh mẽ của con đường và chất tạo nên ngọt giảm dần:

1. Stevia

*
Chất làm ngọt này sẽ không cất năng lượng với ko chứa con đường.

Phân loại: Chất ngọt từ nhiên

Ưu điểm: Chiết xuất từ lá cây stevia tự nhiên, chất làm ngọt này không đựng calo và không chứa con đường. "Nếu nhiều người đang so sánh các vị ngọt chứa calo cùng ko cất calo, stevia đang luôn giành được thành công sau cuối. Nó ko làm cho tăng lượng mặt đường trong huyết, bao gồm xuất phát tự nhiên và những tác dụng sức mạnh lúc sử dụng vào chừng mực. Stevia cũng đều có hoạt tính sinh học tập, có thể bổ sung một số hóa học kháng viêm với khiến cho bạn cắt bớt calo", Pierre cho biết.

Nhược điểm: Stevia gồm một dư vị nhưng các bạn sẽ yêu cầu mất thời gian để triển khai quen dần dần. Như mọi độ ngọt khác, lạm dụng stevia cũng vô ích đến sức khỏe.

2. Mật ong

*
Mật ong thường xuyên được xem như là một các loại thực phẩm hơn là con đường.

Phân loại: Một sự pha trộn của fructose cùng glucose

Ưu điểm: "Mật ong cực kỳ phổ cập với được tin sử dụng bởi vì công dụng kháng khuẩn. Đó là nguyên nhân vì sao nó rất có thể được thực hiện như một phương thuốc giảm ho xuất xắc làm dịu Khi viêm họng. Mật ong Manuka (tạo nên sự do ong hút ít mật hoa Manuka sinh hoạt Australia) với các loại mật ong thời thượng thường xuyên có không ít công dụng sức khỏe rộng. Nhìn thông thường thì mật ong thường xuyên được xem như là một loại thực phđộ ẩm hơn là đường", Pierre nói.

Nhược điểm: Mật ong đựng các chất calo với carbohydrate cao.

3. Đường dừa

*
Đường dừa chứa một lượng bé dại chất khoáng như: magie, kali, inulin, hóa học xơ.

Phân loại: Chứa chủ yếu là đường sucrose, ngoài ra còn một số trong những hóa học bồi bổ không giống.

Ưu điểm: Loại con đường này cảm nhận đầy đủ đánh giá tích cực và lành mạnh. Nó được gia công trường đoản cú vật liệu bằng nhựa dừa còn chỉ trải qua một quá trình sơ chế. Nhựa dừa được tinh chiết tiếp đến sấy khô bởi sức nóng. Nó kết tinh ra một gray clolor tự nhiên hơn so với con đường thô. Đường dừa cất một lượng nhỏ dại khoáng chất như megie, kali, inulin, hóa học xơ.

Nhược điểm: Đường dừa vẫn là một trong hóa học làm ngọt có hàm vị calo cao, gây ra quá trình thoái hóa có thương hiệu "glycation". Quá trình này làm cho collagen bên dưới da bị phá vỡ vạc. Kết quả là domain authority sẽ không hề mịn màng, các tín hiệu lão hóa như nếp nhăn uống đã xuất hiện.

4. Đường mía thô

*
Đường này được chiết xuất trường đoản cú mía tuy thế không qua tinh chế.

Phân loại: Sucrose.

Ưu điểm: Được triết xuất tự mía tuy nhiên không qua quá trình tinch chế. Đường mía thô còn có tên Gọi không giống là "Turbinado" khi ngơi nghỉ bên dưới dạng nước mía ép. Turbinavì chưng hay được áp dụng để thêm vị ngọt cho những một số loại sữa bóc tách kem nhỏng hạnh nhân, cây gai dầu, hạt điều cùng áp dụng trong số loại bánh.

Xem thêm: Cốt Truyện Âm Dương Sư : Ngôn Tình, Đam Mỹ Nhưng Chưa Đủ Sức Hút

Không qua tinch chế như mặt đường ăn, con đường mía thô cất giữ được mật đường cùng nước. Vì vậy, về phương diện tính tân oán, bạn đang ăn ít đường hơn cho từng chế độ.

Nhược điểm: Về toàn diện thì đường mía thô không có ích gì những với vẫn gây hại sức mạnh.

5. Agave

*
Agave rất có thể có lợi cho người mắc bệnh đái con đường.

Phân loại: Fructose cùng glucose, trong số đó Xác Suất hoàn toàn có thể lên đến mức 9:1.

Ưu điểm: Nhiều fan mê say hương vị của các loại mặt đường này. Nó cũng là 1 trong sự phối kết hợp tuyệt đối với rượu và cocktail.

Nhược điểm: Loại con đường này thường được truyền bá là có chỉ số GI (Glycemic Index) thấp. Vấn đề này rất có thể tạo phát âm nhầm. Agave sầu rất có thể hữu dụng hơn cho tất cả những người mắc dịch tè con đường. Còn với người bình thường, tiện ích của Agave sầu ko đáng chú ý.

6. Đường nâu

*
Đường nâu bao gồm lượng bổ dưỡng rẻ.

Phân loại: Sucrose.

Ưu điểm: Một số mật đường được tách bóc ra trường đoản cú quy trình tinch chế lại nhận thêm quay trở lại vào các loại con đường này. Đó là nguyên do mặt đường nâu tất cả gray clolor và một lượng nhỏ dại những chất bồi bổ.

Nhược điểm: Lượng hóa học bồi bổ rất thấp, thiết yếu khẳng định là hữu dụng ích.

7. Đường white dạng hạt

*
Loại mặt đường này được thiết kế từ mía hoặc củ cải, thích hợp mang lại những mục tiêu thực hiện.

Phân loại: Sucrose.

Ưu điểm: Được có tác dụng tự mía hoặc củ cải, đường white cung ứng mùi vị thanh thanh, tương thích mang đến nhiều mục đích sử dụng.

Nhược điểm: Bản hóa học vẫn luôn là mặt đường white, con đường phân tử hầu hết trải qua các quy trình cách xử lý và tinc chế hóa học.

8. Chất ngọt tự tạo (Aspartame, Splenda)

*
Chất chế tạo ra ngọt tự tạo thường xuyên là hòa hợp Hóa chất, không thực sự là một thực phđộ ẩm.

Phân loại: Chất ngọt nhân tạo.

Ưu điểm: Chất ngọt tự tạo chưa phải đường và ko đựng calo.

Nhược điểm: Các độ ngọt tự tạo hay là hợp Hóa chất với không thực thụ là 1 trong những nhiều loại thực phđộ ẩm. Splenda là sucrathua thảm (một phân tử con đường kết hợp với phân tử clo), Maltodextrin tất cả xuất phát từ ngô, hay là ngô chuyển đổi gen, tiếp nối được chế tạo thực phđộ ẩm nhỏng một phú gia phi bổ dưỡng, cung ứng xúc cảm no.

"Aspartame thì có bên trên list gần như chất gây ung thỏng tiềm năng của Cơ quan tiền bảo vệ Môi sinc Hoa Kỳ (EPA). Trong nghiên cứu và phân tích trên động vật hoang dã, nó tất cả liên quan cho bệnh dịch bạch huyết cầu Khi áp dụng liều cao. Tôi cực kỳ an toàn cùng với aspartame và chỉ uống một lon nước ngọt vào một thời điểm đặc trưng thi thoảng. Tôi cũng biến thành quán triệt con cái tôi áp dụng vị ngọt nhân tạo này", Pierre chia sẻ.

(Theo Tri Thức)

8.2016

Văn chống Phòng chống bệnh dịch lây lan Hoa Kỳ cùng Tổ chức Y tế Thế giới WHO khuim rằng bạnđề nghị nạp vào không quá 10% lượng năng lượng mỗi ngày bao gồm nguồn gốc từ bỏ đường. Một phương pháp khác nhằm để mắt tới con số đó là giới hạn lượng đường nạp vào của khách hàng không thật 6 thìa cafe Hay những tổng số 25 gram.